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落实水产养殖“八字真言”!养殖户要与时俱进,要防病重于治病

2021-06-04 本站作者 【 字体:

  目前养殖户还是沿用以前的水产动物病害防控思想就是有虫杀虫,有菌用抗生素,消毒就好了。几乎都是在病害发生之后才去治理,经常会错过霜降这个时间点,寻求一种简单有效的方法能让养殖户降低损失呢,成为养殖业主要的目标。

  彭开松副教授表示,水生动物疾病的发生,病程很多时候发展是很慢的。就是说这些鱼前期就有基础病,可能是由水质长期不良导致的,也可能是饲料投喂引起的,等我们看到临床症状表现出来的时候,实际上我们这个基础病已经很厉害了。想要把内脏的病变调整过来,没有20~30天基本解决不了,所以说等我们看到病再去治实际上已经晚了。

  落实水产养殖“八字真言”!养殖户要与时俱进,要防病重于治病(图1)

  以前的低密度养殖时期,那时候水质好,鱼的内脏状况也好,可以随发随治。现在养殖的形势变了,我们现在叫以防代治,已经把防病这个问题当成养殖全程中最重要的事来考虑。也有专家提出以养代防。我们都要从鱼的身体状态去考虑,把保健措施做在前面,晚一点的话效果就很不理想了。总体来讲,养殖户要适应现在的养殖形势,要明白自己的鱼处于什么状态。我们有时候8月中旬去给养殖户做服务,发现鱼的状态已经很差了,按照这样的养殖习惯再养一个月,这种情况肯定还会恶化。目前病害的基本现状就是,鱼类病害发生都来源于前期的基础病。本身身体各个机能就不是很理想,随着冬季体能进一步消耗,很可能在开春的时候,随着温度上升,代谢加快,外寄生虫也活跃起来,病菌繁殖也活跃,这些情况综合起来形成的疫病就会很复杂。因此想找到一个简单又及时能发现病害的方法实际上是没有的,所以养殖户要与时俱进,做到“以养代防,以防代治”这八字真言,全程防控,才能保证养殖比较顺利。

  最后我们请彭开松副教授就1号文件对用药的管控和养殖户避害的方法发表了自己的看法。

  落实水产养殖“八字真言”!养殖户要与时俱进,要防病重于治病(图2)

  1、现在国家对兽药管控特别严格,特别是农业部农渔发[2021]1号文件出来之后,养殖户更不敢随便用药,您对这种现象怎怎么看?

  彭开松:这应该是今年比较大的事情,一号文件的出发点是为保障水产品质量安全,从国家管控和老百姓食品安全的角度来说,这是十分有必要的。但是文件出来之后,我们在生产一线也遇到了很多困惑,像一些用来调节水质的产品,如肥水的,培养藻类和有益微生物的,补充碳源、钙镁的水质改良剂等的使用问题。这是往水里投放的,它不是作用于我们的养殖水产动物,也不是作用于病原体。因此,实际上它并不归属于现在划分的饲料、饲料添加剂、兽药三大类里面,而我们现在很多地方在管理或者说执法方面可能还有很多不明确的地方。所以说在这一块,我们也呼吁政府部门对这样的水调品有一个明确的界定。目前养殖户在用这些水调品时,也感到比较困惑,因为按照以前的习惯,这些水调品整体的使用量还是比较大的。水质调控对水产养殖来说非常重要,但是在现在这样的形势下,有很多的养殖户不敢去用了,就目前来看是对养殖造成了一定不利的影响。

  面对这种情况我们该怎么办,对于养殖户来说,我们未来可能要更多依赖于机械性的增氧,来减少这些投入品的使用。同时也希望政府部门尽快对水调品有一个明确的指导性文件或者处理意见。为了保障高效养殖,完全不用水调品实际上有些问题是无法解决的。比如现在遇到的发病问题,完全靠消毒,内服抗生素,不去调节水环境的生态平衡,是不能从根本上解决问题的,环境才是养殖的关键因素。

  我们自己做过实验,不使用任何药物,只调节水质就控制住了罗非鱼气单胞菌的感染。所以养殖户前期用了消毒剂、抗生素控制住了死亡率,在水环境没有改善的情况下,一旦停药,疫病又会重新爆发。所以我们要从科学的角度和管理的角度去考虑水调品的使用问题。

  回过来说,靠药物去防控疫病不是一个很好的解决手段,我们总的方向还是往减少药物使用的方向发展的。调节水质对培养天然饵料,维持水体氮循环起到非常重要的作用。我觉得使用水质、底质改良剂,是科学养殖的趋势,也是以后养殖发展的趋势,至于我们怎么去规范它的使用,政府怎么对这些产品的安全性和有效性进行管理,在未来的两三年应该会逐步落到实处。

  2、养殖户觉得变换养殖品种可以稍微避开病害高发阶段,您觉得这种方法有效吗?

  彭开松:从目前我们对这几年养殖变化的形势来判断的的话,这些疫病的发生和品种之间没有必然的联系。草鱼来说,这几年草鱼肝脏的问题是比较大的,鲫鱼由于食性问题,也有同样的情况,像一些高档的名优类鱼,情况会好一些,但总体来讲肝脏和造血机能都出现了问题。

  另一方面就是气候、养殖密度和底质的问题,这对所有鱼来说都是普遍存在的问题,没有什么特别的针对性。如果我们从养殖季节的管理来说,一些品种可以在10月份之前卖鱼上市,当然这是养殖周期调节的问题。目前来看的话,没有哪个品种可逃避越冬综合征的问题。我们现在看到的草鱼、鲫鱼、鳊鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等都有病害发生。所以我们还是要从养殖本身,如水环境的调控、投喂、保健等去考虑这个问题。

  总而言之,作为从事水产养殖行业的人,我们还是要与时俱进,面对的就是这种养殖现状,迫使我们更多的从养殖全程和养殖的各个环节来关注鱼的健康,关键在于机械增氧、水质改良、投喂保健,这些将成为一种常规化的养殖手段,而不是等到发病的时候应急去处理。

  作者:水产养殖网 王政

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