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鳝鱼的饲料转化率?

2021-06-09 本站作者 【 字体:

黄鳝的饲料效率因各地区黄鳝品种的差异而大不一样。其原因有二:一是野生黄鳝长期处于饥饱不一的状态,经常性消耗本身能量及蛋白质等营养的时间多,且反复频繁,使黄鳝的基础代谢定量值变化不定,甚至食欲受抑,徘徊于萎缩→生长→萎缩之间,失去了稳定递增的“基础代谢定量值”。有时,所摄食物还来不及补足本身消耗的能量,便又处于饥饿状态。总耗饵量大,由于这种不稳定性摄食导致其饲料转化率极低。具这种“惰性”的黄鳝即使取其家养,也不一定达到好的效益。二是有一种长期处于温暖地带的黄鳝,由于具有活动频繁、活动量大的特征,使其基础代谢定量值较高,如果所喂饲料中所含能量和蛋白质等只能平衡其基础代谢值,也达不到好的饲料转化率。如果这是经人工驯化或人工杂交的黄鳝,情况就迥然不同了。由于这类黄鳝长期处于一种“四定”的优越环境,基础代谢值稳定,且又有全价营养给予满足,生理、生化条件处于一种前所未有的平衡状态,故代谢旺盛、饲料转化率高。


1.饲料与鳝肉质量的关系


由于人工养殖池的绝对限制和“四定”投饵方式,使黄鳝的活动时间及活动量大幅度减少,黄鳝的惰性形成,肌肉纤维发育受抑,肌肉中蛋白质胶原大减,经烹调后比野生鳝的回味短,味道也差。日本大学药学部高桥教授等通过实验,采用添加2.5%的杜仲叶粉于配合饲料之中进行饲喂,大大地改善蛋白质胶原不足的问题,恢复了鳝肉的本来风味。有学者在此基础上以进一步增加鳝体的血液循环、相对增加其肌肉等生理活动为目的,于饲料中添加了0.5%的绞股蓝皂苷和2%的密环菌粉,鳝肉的鲜昧更进一步显示出来,同时养殖过程中黄鳝体抗病力、增重率也有显著提高。这一方案对开发薯类等植物性饲料具有较大的潜力。


2.饲料形状与饲料效率的关系


[吉山花瑶头条号]黄鳝人工配合饲料的饵料系数一般为2.2-2.8,影响这一系数值的综合因素要大于其他鱼类,其中影响较大的便是饲料的形状。试验表明:条状饲料的饵料系数较颗粒状饲料的饵料系数低10%以上。其原因之一是颗粒状饵料分散性大、浪费大;另一原因是黄鳝吃食慢,体力消耗大,饲料的有效利用率低。这一试验结果给条状饲料提出了下列要求:


①黏合性。条状饲料要求黏合性好,并具有一定韧性,众鳝争食时不易碎断。饲料加工时需考虑黏合剂性能,其中主要是抗折性和耐水性。


②适口性。条状饲料要求软而不稀。这一要求与所用的黏合剂的质量及其用量极有关系。一般可选用a-淀粉、面筋、

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