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2020年鸡蛋药残最新处罚规定?

2021-09-15 本站作者 【 字体:

鸡蛋抗生素残留限量的新国家标准

(之前的NY5040-2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则已经作废),所以目前鸡蛋里抗生素残留的限量实际上处于无标准状态。

我国70%以上的鸡蛋为500-2000只的小型养鸡户生产,由于受技术、场地、投资不足等各种条件限制,这些小户饲养的蛋鸡更容易得病。为了减少鸡病发生危险,小养鸡户往往长期给蛋鸡喂食大量抗生素。

蛋鸡养殖中常用的抗生素有四环素类、大环内酯类、喹诺酮类和磺胺类等,除了专门的兽用抗生素外,我国也有一些“人兽共用”的药物,比如阿莫西林、氨苄西林、头孢氨苄、克拉维酸、红霉素、链霉素等。

由于上市销售的鸡蛋并无抗生素残留检测项目,所以我们根本无从知晓药残的浓度,仅从用量上推断,大范围超标是肯定的。除此之外,也没有专门的检测标准,所以养殖者心知肚明,销售者稀里糊涂,监管者知而不言,有抗鸡蛋堂而皇之地呆在我们的餐桌几十年!

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